Pure de Coco 90/10 Congelado
Puré de coco congelado Andros 90/10 ideal para mousses, helados y postres con textura cremosa y sabor natural.
Quiero Saber Mas
El puré de coco congelado 90/10 de Andros es un ingrediente profesional desarrollado para aplicaciones en repostería, heladería y gastronomía, elaborado a partir de coco seleccionado y ligeramente endulzado para optimizar su rendimiento.
Este tipo de puré pertenece a la línea de purés 90/10, lo que significa que contiene un mínimo de 90% de fruta y hasta un 10% de azúcar, sin adición de colorantes ni sabores artificiales, garantizando un perfil natural y auténtico.
A nivel técnico, el puré de coco congelado se caracteriza por su textura suave, homogénea y cremosa, lo que facilita su incorporación directa en recetas sin necesidad de procesamiento adicional. Esto permite mejorar la eficiencia en producción y asegurar consistencia en cada preparación.
Una de sus principales características es su perfil graso natural, propio del coco, que aporta una sensación cremosa en boca y mejora la textura final en productos como helados, mousses y rellenos. Esta cualidad lo diferencia de otros purés de fruta más acuosos, posicionándolo como un ingrediente clave en formulaciones que requieren mayor cuerpo.
El puré de coco congelado es ampliamente utilizado en la elaboración de helados artesanales, sorbetes, mousses, ganaches, bebidas y preparaciones tropicales, aportando un sabor delicado y ligeramente dulce que combina perfectamente con frutas como mango, piña o maracuyá.
Además, su formato congelado permite preservar las propiedades organolépticas del coco, manteniendo su aroma, color y sabor natural durante más tiempo.
Otro beneficio importante es su facilidad de dosificación y reducción de desperdicios, lo que lo convierte en una solución eficiente para producción profesional.
El puré de coco congelado es ideal para chefs y reposteros que buscan un ingrediente versátil, con perfil cremoso y sabor tropical auténtico, capaz de elevar la calidad de sus preparaciones.
Aplicaciones en repostería y heladería
Este producto es ideal para:
- Helados y gelato
- Mousses tropicales
- Rellenos de pasteles
- Ganaches
- Bebidas y smoothies
- Postres gourmet
Beneficios del producto
- 90% fruta natural
- Textura cremosa
- Sabor auténtico a coco
- Listo para usar
- Alta estabilidad
- Ideal para producción profesional
Información adicional
| Marca | |
|---|---|
| SKU | INT-7031 |
| Peso | |
| Disponible |
Otros Productos
NTD Ingredientes nace en 1991, ofreciendo experiencias culinarias a través de los mejores ingredientes del mundo para repostería, panadería y foodservice.