Harina pan omega 3 25% 2.5 Kg

La harina omega 3 para pan de Komplet, en su formulación 25%, es una premezcla funcional diseñada para enriquecer productos de panadería con ingredientes ricos en ácidos grasos esenciales.

Este tipo de mezcla incorpora semillas como linaza, chía u otros granos seleccionados que aportan omega 3, fibra y valor nutricional al producto final. Estas semillas son ampliamente utilizadas en panificación por su contribución a la salud y por mejorar la textura del pan.

A nivel técnico, la dosificación al 25% indica que debe combinarse con harina base, lo que permite mantener una buena estructura en la masa mientras se incorporan los beneficios funcionales. Esta proporción facilita el manejo de la masa y asegura un buen volumen en el producto final.

Además, esta premezcla mejora la absorción de agua, lo que se traduce en una miga más húmeda y suave, así como en una mejor conservación del pan. También aporta una apariencia más atractiva gracias a la presencia visible de semillas.

Este tipo de producto es ideal para panaderías que buscan desarrollar panes funcionales sin complicar sus procesos productivos, manteniendo consistencia en cada lote.

Aplicaciones en panadería

Este producto es ideal para:

• Pan integral
• Pan multigrano
• Pan de molde
• Pan artesanal
• Baguettes especiales
• Panes funcionales

Su uso permite desarrollar productos con valor agregado.

Beneficios del producto

• Aporta omega 3 de origen vegetal
• Mejora la textura y humedad
• Incrementa valor nutricional
• Facilita la estandarización
• Mejora apariencia del pan
• Ideal para panadería profesional

La harina omega 3 para pan mejora el perfil del producto final.

Diferencia frente a harina tradicional

👉 Incorpora ingredientes funcionales

✔ Esto permite:

• panes más saludables
• mayor diferenciación
• mejor percepción del cliente

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¿Por qué elegir este producto?

Es una excelente opción para panaderías que buscan adaptarse a tendencias de alimentación saludable sin modificar sus procesos. Permite ofrecer productos con mayor valor nutricional y atractivo comercial.

Además, es ideal para ampliar el portafolio con líneas funcionales y saludables.