CAJETA QUEMADA HORNEABLE

La cajeta quemada horneable Coro es un relleno a base de leche diseñado para aplicaciones de repostería que requieren estabilidad durante el proceso de horneado, aportando un sabor más intenso y característico tipo caramelo.

Este producto se distingue por su perfil de sabor “quemado”, resultado de la caramelización controlada de los azúcares, lo que le aporta notas más profundas y un color más oscuro en comparación con la cajeta tradicional.

Relleno de leche con sabor caramelizado

Los rellenos tipo cajeta son ampliamente utilizados en repostería por su sabor dulce y su capacidad de complementar diferentes masas. En esta versión, el perfil caramelizado aporta un valor adicional en sabor, generando una experiencia más intensa.

Su formulación permite que el producto mantenga su estructura durante el horneado, evitando que se derrita en exceso o se absorba completamente en la masa.

Uso de rellenos horneables en panadería

Este producto es ideal para utilizar en empanadas dulces, panes rellenos, pasteles y galletas, donde se requiere que el relleno conserve su forma y textura.

La cajeta quemada horneable puede aplicarse directamente, facilitando el proceso de producción y reduciendo tiempos de preparación. Su consistencia permite una dosificación precisa y un manejo sencillo.

Además, su estabilidad contribuye a obtener productos con mejor presentación, ya que el relleno permanece definido después del horneado.

Gracias a su versatilidad, es una opción funcional tanto para producción artesanal como profesional, aportando sabor y eficiencia en cada preparación.

Aplicaciones

• Empanadas dulces
• Panadería
• Pasteles
• Galletas rellenas
• Postres horneados
• Rellenos

Beneficios

• Resiste altas temperaturas
• Mantiene consistencia
• Sabor caramelizado intenso
• Fácil aplicación
• Versátil
• Lista para usar