Esencia Mantequilla 2642
Esencia de mantequilla Enco 2642 ideal para panadería y repostería con alta concentración y resistencia al horneo.
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La esencia de mantequilla 2642 de Enco es un saborizante líquido de alta concentración diseñado para aplicaciones en panadería y repostería profesional.
Este tipo de esencia está formulado con compuestos aromáticos que permiten replicar el sabor característico de la mantequilla en diferentes preparaciones. Su alta concentración permite utilizar pequeñas cantidades para lograr un perfil de sabor definido, optimizando costos y rendimiento en producción.
A nivel técnico, uno de sus principales atributos es su resistencia al horneo, lo que significa que mantiene su aroma y sabor incluso después de ser sometida a altas temperaturas. Esta característica la hace ideal para productos como panes, galletas y bizcochos, donde otros saborizantes pueden perder intensidad durante el proceso.
Además, la esencia de mantequilla no aporta color significativo a las preparaciones, lo que permite mantener la apariencia original de las masas o mezclas. Esto es especialmente útil en recetas donde se busca un acabado específico sin alterar el tono del producto final.
El producto se presenta listo para usar, facilitando su incorporación directa en mezclas, batidos o masas sin necesidad de preparación previa. Su formato líquido permite una distribución homogénea, asegurando consistencia en cada elaboración.
En aplicaciones prácticas, es ampliamente utilizada en la elaboración de panes, galletas, pasteles y cremas, aportando un perfil aromático característico sin necesidad de utilizar mantequilla real en grandes cantidades.
La esencia de mantequilla es una solución funcional para quienes buscan estandarizar sabor, optimizar costos y mantener consistencia en procesos de panadería y repostería.
Aplicaciones en panadería y repostería
Este producto es ideal para:
- Panes
- Galletas
- Bizcochos
- Pasteles
- Cremas
- Rellenos
Beneficios del producto
- Alta concentración
- Resistente al horneo
- Fácil dosificación
- No altera el color
- Listo para usar
- Ideal para producción
Información adicional
| Marca | |
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| SKU | ENC-2642 |
| Peso | |
| Disponible |
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