SUNSET GLAZE (BRILLO PARA PAN)
Brillo para pan Sunset Glaze Puratos ideal para dar color dorado y acabado brillante sin usar huevo.
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El brillo para pan Sunset Glaze de Puratos es una solución profesional desarrollada para panadería y repostería, diseñada como alternativa al uso de huevo para pintar productos antes o después del horneado.
Este producto se presenta como un glaseado líquido de origen vegetal que permite obtener un acabado brillante, uniforme y atractivo en productos horneados, mejorando significativamente su apariencia final. Su formulación clean label, libre de huevo, lácteos y conservantes, lo convierte en una opción más segura y estable en entornos de producción.
A nivel técnico, el brillo para pan ofrece un rendimiento superior al huevo tradicional, ya que mantiene consistencia en el color y evita variaciones en el acabado. Además, su aplicación es sencilla, pudiendo utilizarse directamente o diluido con agua, mediante brocha o atomizador, adaptándose a distintos procesos productivos.
El brillo para pan Sunset Glaze es ideal para una amplia variedad de productos como panes, brioche, croissants, bollería dulce y preparaciones saladas como empanadas o panes de hamburguesa. Su versatilidad permite su uso tanto en productos frescos como congelados o de larga duración.
Una de sus principales ventajas es la reducción de riesgos microbiológicos asociados al huevo, así como la mejora en la higiene del proceso, ya que no genera residuos difíciles de limpiar ni olores indeseados en el área de producción.
Además, este producto contribuye a la eficiencia operativa, reduciendo desperdicios y optimizando tiempos, lo que lo convierte en una solución rentable para negocios de panadería y producción industrial.
El brillo para pan es una herramienta clave para lograr productos con mejor presentación, mayor atractivo visual y estándares consistentes en cada lote.
Aplicaciones en panadería
- Pan de hamburguesa
- Brioche
- Croissants
- Bollería dulce
- Empanadas
- Panes especiales
Beneficios del producto
- Sustituto del huevo
- Brillo uniforme y profesional
- Fácil aplicación
- Mayor higiene en producción
- No requiere refrigeración
- Ideal para producción industrial
Información adicional
| Marca | |
|---|---|
| SKU | PUR-4107477 |
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| Disponible |
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