Cobertura de leche en discos 34/36

La cobertura leche discos 34/36 de Master Martini, identificada con el código AE49DL, es una cobertura compuesta diseñada para aplicaciones de repostería y panadería donde se requiere practicidad, rapidez y rendimiento constante.

Este producto está formulado con grasas vegetales en lugar de manteca de cacao, lo que permite trabajar sin necesidad de temperado. Esta característica reduce significativamente la complejidad técnica del proceso, facilitando su uso en entornos de producción donde se busca eficiencia operativa.

El formato en discos permite una dosificación más precisa y un fundido más rápido y uniforme, lo que mejora el control en el proceso de trabajo. Además, su formulación 34/36 indica un rango de contenido graso que favorece una buena fluidez, ideal para aplicaciones de baño y recubrimiento.

Aplicaciones de la cobertura en discos

La cobertura leche discos es ideal para:

• Baños de repostería
• Recubrimiento de donas
• Decoración de postres
• Panadería dulce
• Producción en volumen

Su uso permite optimizar tiempos de trabajo.

Beneficios de la cobertura sin temperado

• No requiere temperado
• Fácil de fundir
• Formato en discos práctico
• Buena fluidez
• Acabado uniforme
• Ideal para producción continua

La cobertura leche discos facilita el proceso productivo.

Diferencia frente al chocolate tradicional

👉 No es chocolate con manteca de cacao

✔ Es:

• cobertura compuesta
• más estable
• más fácil de trabajar

¿Por qué elegir este producto?

Este producto es ideal para negocios que buscan eficiencia y consistencia en sus procesos. Su facilidad de uso permite reducir errores técnicos, logrando resultados uniformes en cada aplicación.

Además, el formato en discos mejora la manipulación del producto, facilitando su almacenamiento y uso en cantidades controladas.