PURE DE FRESA 90/10 CONGELADO
Puré de fresa congelado Andros 90/10 ideal para mousses, helados y postres con sabor natural intenso.
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El puré de fresa congelado 90/10 de Andros es un ingrediente profesional elaborado a partir de fruta seleccionada, diseñado para aplicaciones en pastelería, heladería y gastronomía.
Este producto contiene aproximadamente un 90% de fruta y un 10% de azúcar, lo que permite conservar el sabor auténtico de la fresa con un perfil dulce y ligeramente ácido. Su proceso de congelación ayuda a preservar las propiedades naturales de la fruta, incluyendo color, aroma y sabor.
A nivel técnico, el puré de fresa congelado presenta una textura homogénea y lista para usar, lo que facilita su incorporación directa en recetas sin necesidad de procesar fruta fresca. Esto optimiza tiempos de producción y permite mantener consistencia en cada preparación.
Este tipo de puré es ampliamente utilizado en repostería profesional para la elaboración de mousses, rellenos, glaseados, sorbetes, helados artesanales y salsas. Su alta concentración de fruta permite obtener sabores intensos y naturales en el producto final, mejorando la calidad percibida.
En términos de aplicación, el puré de fresa congelado es altamente versátil y combina perfectamente con chocolate, vainilla, lácteos y otras frutas, lo que permite desarrollar una amplia variedad de postres clásicos y modernos.
Otra ventaja importante es su facilidad de dosificación y reducción de desperdicios, ya que el producto viene listo para usar, lo que mejora la eficiencia en producción profesional.
Además, su estabilidad en preparaciones frías y congeladas permite mantener la textura y el sabor durante el almacenamiento y servicio.
El puré de fresa congelado es una solución ideal para chefs y reposteros que buscan incorporar fruta real en sus recetas con consistencia, practicidad y alto rendimiento.
Aplicaciones en repostería y heladería
Este producto es ideal para:
- Mousses de fresa
- Helados y sorbetes
- Rellenos de pasteles
- Glaseados
- Coulis y salsas
- Postres clásicos y gourmet
Beneficios del producto
- 90% fruta natural
- Sabor intenso a fresa
- Listo para usar
- Textura uniforme
- Alta estabilidad
- Ideal para producción profesional
Información adicional
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| SKU | INT-6911 |
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| Disponible |
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