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Goma Guar (Galligum Guar)
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- Goma guar Louis François ideal para espesar, estabilizar y mejorar texturas en helados, postres, salsas y panadería sin gluten.
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MONOESTEARATO DE GLICEROL 150 gr
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- Monoestearato glicerol Cherry and Cake ideal para mejorar textura, volumen y estabilidad en repostería.
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GLUCOSA DESHIDRATADA 1 KG
- Glucosa deshidratada Louis François ideal para mejorar textura y evitar cristalización en repostería.
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LECITINA DE SOJA EN POLVO
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- Lecitina de soja en polvo Louis François ideal como emulsionante para mejorar textura y estabilidad en repostería.
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ÁCIDO CÍTRICO 1 Kg
- Ácido cítrico Ma Baker ideal para regular acidez, conservar y potenciar sabor en alimentos y repostería.
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Goma de Xantana
- Goma xantana Ma Baker ideal para espesar, estabilizar y mejorar la textura en repostería y alimentos.
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CMC Espesante derivado de la celulosa
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- Carboximetilcelulosa CMC Louis François ideal para espesar, estabilizar y mejorar texturas en repostería, heladería y panadería.
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CARRAGENANE IOTA 150gr
- Carragenina iota Louis François ideal para geles suaves, elásticos y estables en repostería.
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Potato Starch
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- Potato starch Louis François ideal para espesar, mejorar texturas y aportar suavidad en repostería, panadería y cocina profesional.
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Agar agar en polvo 150 gr
- Agar agar en polvo Louis François ideal para gelificar postres y preparaciones con textura firme.
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DEXTROSA 1 KG
- Dextrosa Louis François ideal para controlar cristalización y mejorar textura en repostería y heladería.
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Pectina Amarilla
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- Pectina amarilla Louis François ideal para pastas de frutas, jaleas y confitería con gel firme y excelente estabilidad.
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- ADITIVOS, NTD Ingredientes
SORBITOL EN POLVO 1 KG
- Sorbitol polvo Louis François ideal para mejorar humedad, textura y conservación en repostería.
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