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Potato Starch
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- Potato starch Louis François ideal para espesar, mejorar texturas y aportar suavidad en repostería, panadería y cocina profesional.
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Carrageenan Kappa PF
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- Carragenina Kappa Louis François ideal para gelificar, estabilizar y crear texturas firmes en postres, lácteos y gelatinas.
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PROTEINA DE GUISANTE 150 gr
- Proteína guisante Louis François ideal para mejorar estructura, textura y estabilidad en repostería.
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Farina de Riz (Harina de Arroz)
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- Harina de arroz Louis François ideal para panadería, repostería y recetas sin gluten con textura ligera y sabor neutro.
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CARBOXIMETIL CELULOSA H.V. CMC
- Carboximetil celulosa CMC Deiman ideal para mejorar textura, estabilidad y modelado en repostería.
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ÁCIDO CÍTRICO 1 Kg
- Ácido cítrico Ma Baker ideal para regular acidez, conservar y potenciar sabor en alimentos y repostería.
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GLUCOSA DESHIDRATADA 1 KG
- Glucosa deshidratada Louis François ideal para mejorar textura y evitar cristalización en repostería.
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ÁCIDO CÍTRICO
- Ácido cítrico Ma Baker ideal para regular acidez, conservar y potenciar sabor en alimentos y repostería.
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LECITINA DE SOYA EN POLVO 100 gr
- Lecitina de soja en polvo Louis François ideal como emulsionante para mejorar textura y estabilidad en repostería.
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ÁCIDO TARTARICO
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- Ácido tartárico Louis François ideal para regular el pH, potenciar sabores frutales y mejorar preparaciones de repostería y confitería.
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TREHALOSE 1 KG
- Trehalosa Louis François ideal para mejorar textura y estabilidad en repostería y productos congelados.
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Goma Xantana
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- Goma xantana Louis François ideal para espesar, estabilizar y mejorar texturas en repostería, heladería y gastronomía profesional.
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Azúcar Invertida Gallia
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- Azúcar invertida Gallia Louis François ideal para mejorar textura, suavidad y conservación en panadería, repostería y heladería.
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Goma Guar (Galligum Guar)
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- Goma guar Louis François ideal para espesar, estabilizar y mejorar texturas en helados, postres, salsas y panadería sin gluten.
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Goma de Xantana
- Goma xantana Ma Baker ideal para espesar, estabilizar y mejorar la textura en repostería y alimentos.
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Agar agar en polvo 150 gr
- Agar agar en polvo Louis François ideal para gelificar postres y preparaciones con textura firme.
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CARRAGENANE IOTA 150gr
- Carragenina iota Louis François ideal para geles suaves, elásticos y estables en repostería.
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SORBITOL EN POLVO 1 KG
- Sorbitol polvo Louis François ideal para mejorar humedad, textura y conservación en repostería.
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PECTINA NH NAPPAGE 1KG
- Pectina NH Louis François ideal para nappage, glaseados brillantes y acabados profesionales.
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CREMOR TÁRTARO 1 Kg
- Cremor tártaro Ma Baker ideal para estabilizar claras, mejorar volumen y evitar cristalización en repostería.
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